La Administración Municipal de Popayán, liderada por el Alcalde Juan Carlos Muñoz Bravo, está realizando labores de inspección y vigilancia en las plazas de mercado de la ciudad para garantizar la calidad de los productos alimenticios que consume la ciudadanía diariamente.

En las últimas horas, en la plaza de mercado del barrio Alfonso López, se incautó una carga de carne tipo costilla que no contaba con la exigencia sanitaria en cuanto a su transporte para la comercialización en dicho establecimiento comercial.

El Alcalde, Juan Carlos Muñoz Bravo indicó que "en este importante ejercicio se encontró con un producto cárnico que no cumplía con las condiciones mínimas en su etapa de transporte para ser comercializada en este lugar y que por lo tanto se procedió a su decomiso y sanción a su propietario. En compañía de la Policía y el equipo de profesionales de la Secretaría de Salud, realizamos un decomiso de una costilla importada que estaba siendo transportada en condiciones no actas y por lo tanto quebranta las normas higiénicas y de salubridad, y se constituye en una falta grave que puede atentar contra la salud de las personas que la lleguen a consumir", afirmó Muñoz Bravo.

José Felipe Cortés, profesional de apoyo al área de alimentos y bebidas, inspección vigilancia y control componente consumo de la Secretaría de Salud, destacó que se pudo constatar que en la verificación de etiquetados y rotulados del producto cárnico había un incumplimiento en el mantenimiento de la cadena de frío y que igualmente se pudo evidenciar que también presentaba alteración en el proceso de ahumado.

"En este ejercicio de verificación de las condiciones de transporte de productos cárnicos que ingresan a la plaza de mercado de Alfonso López, nos encontramos que la carne estaba siendo transportada en una motocicleta sin las más mínimas condiciones de salubridad alterando la cadena de frío que debe conservar este tipo de producto y esta acción puede llegar a poner en riesgo la salud de los consumidores", explicó el funcionario Cortés.

La mayor Diana Lorena Echeverry Osorio, comandante de la Estación de Policía Norte - Mepoy, agregó: "Procedemos a la aplicación de lo que tipifica la ley para este tipo de casos y se realizará la destrucción del producto para que no vaya a afectar la salud de ninguna persona e igualmente seguiremos atentos en este tipo de tareas de acompañamiento con la Administración Municipal para salvaguardar los intereses de los payaneses", indicó la mayor.

Con estas acciones de vigilancia e inspección, la Administración Municipal de la Alianza con Popayán reafirma su compromiso con la salud y seguridad de la ciudadanía y el cumplimiento de la seguridad alimentaria para la comunidad.