La Administración Municipal, por medio de la Secretaría de Salud, ha venido trabajando la Política Pública de Seguridad Alimentaria y Nutricional y dentro de esta se ha desarrollado una estrategia denominada “Nutriendo vidas” que ha adelantado acciones en las diferentes instituciones educativas de Popayán para promover las Escuelas Saludables, cuyo objetivo es sensibilizar y promocionar una adecuada alimentación.
Es así como se capacitó a los estudiantes en temas como: términos básicos de alimentación y nutrición, selección e higiene de los alimentos, alimentación en la primera infancia, estilos de vida saludables, ley de comida chatarra y la implementación de huertas escolares.
“Con los estudiantes del grado noveno hicimos un trabajo muy bonito en el que se manejaron todas estas temáticas, donde mediante prácticas pudieron mostrar todo lo aprendido (…) hicieron preparación de recetas saludables, toda la parte de promoción y réplica para contarle a los demás compañeros cómo empezar a ejecutar todo lo aprendido en estos módulos”, señaló Jissel Garzón, coordinadora de la Política Pública de Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Parte del proceso incluyó el reconocimiento por parte de la Alcaldía Municipal de Popayán, a través de la Secretaría de Salud, a las instituciones Carlos M. Simmons, Bicentenario, Julumito, Rafael Pombo, Liceo de Occidente, Metropolitano de Occidente, República de Suiza y a sus estudiantes de grado noveno por su participación en dichas acciones educativas de “El entorno escolar”, desarrolladas desde la Política Pública de Seguridad Alimentaria y Nutricional y las “Escuelas saludables”
Al respecto, Orlando Emiro Guerrero Gallardo, rector de la institución Educativa Rafael Pombo, afirmó que: “es muy importante este tipo de acompañamiento de formación para nuestros estudiantes en temas de salud alimentaria y nutricional. Estas capacitaciones son muy significativas para toda la comunidad payanesa y caucana, desde nuestra institución esperamos seguir trabajando con la Política Pública de Seguridad Alimentaria y Nutricional y sus Escuelas Saludables”.